Cartdock

Їжа й покупки

Хлібна запіканка із селерою

Хлібна запіканка із селерою
Варіант подачі
Додати собіПереглянути чекліст

8 інгредієнтів · 6 кроків

Хліб із маслом, цибулею й селерою на 10 порцій, запечений окремо від птиці.

Чекліст

  • Білий хліб у нарізці · 454 g
  • Вершкове масло · 170 г і трохи для форми
  • Цибуля · 1

+ ще 14 пунктів із поясненнями

Час, порції та поживна цінність

ГарнірВ американському стилі

Порцій: 10 · 1/10 запіканки

Підготовка
Приготування
Додаткове очікування
2 год

Підсушування хліба триває 1–2 години; для очікування взято 2 години. Розм’якшення овочів і підготовка духовки можуть збільшити час.

Орієнтовна поживна цінність на порцію

Враховано 170 г масла, середню цибулину, чотири середні стебла селери й готовий курячий бульйон. Змащення форми не враховано.

Енергія
≈ 250 ккал
Білки
4,6 г
Жири
15,4 г
Вуглеводи
24,3 г
Як розраховано

Для планування взято верхню межу вказаних проміжків. Охолодження та додаткові дека можуть збільшити час.

Розрахунок за кількістю інгредієнтів і довідковими продуктами USDA. Марки продуктів і розмір порції змінюють результат.

Особливості рецепта: святковий гарнір, хлібні кубики, селера й трави

Stuffing можна подати самостійним гарніром. Тут білий хліб змішують з обсмаженими на маслі цибулею й селерою, додають приправу для птиці й запікають в окремій формі. Не потрібно начиняти сиру птицю й підлаштовувати час під її приготування.

Вийде 10 невеликих порцій гарніру. Почніть заздалегідь: скибки хліба підсихають на повітрі від 1 до 2 годин до нарізання. Потім знадобиться ще від 30 до 40 хвилин у духовці. У широкій каструлі легше перемішати хліб, не розчавивши його; готовність середини допоможе перевірити кухонний термометр.

Для кого цей список

Хліб із маслом, цибулею й селерою на 10 порцій, запечений окремо від птиці.

Поради

  1. Почніть із хліба

    Візьміть 454 г білого хліба в нарізці. Розкладіть скибки для підсушування до нарізання кубиками: розмір місцевої буханки може відрізнятися.

  2. Збережіть текстуру

    Додавайте хліб, коли овочі розм’якнуть. Обережно перемішайте з маслом, потім влийте бульйон: шматочки мають залишитися помітними.

  3. Перевірте приправу

    Приправа для птиці тут означає суміш трав, а не бульйонний порошок. Перевірте сіль у складі, особливо якщо курячий бульйон уже солоний.

  4. Запікайте окремо

    Обрано варіант в окремій формі. Його простіше ділити на порції й перевіряти, ніж начинену птицю; інструкції для сирої птиці тут немає.

  5. Перевірте середину

    Запікайте при 175°C від 30 до 40 хвилин. Перевірте термометром 74°C у центрі: рум’яна поверхня не показує готовність середини.

  6. Не переповнюйте форму

    Для більшої компанії візьміть додаткову відповідну форму, а не втискайте більше хліба в ту саму. Перевіряйте кожну форму окремо.

Чекліст

8 інгредієнтів · 6 кроків

Роздрукуйте цю сторінку, щоб відмічати пункти на папері: у роздруківці залишиться лише чекліст, перед кожним пунктом буде поле для позначки.

Купити

Інгредієнти

  • Білий хліб у нарізці · 454 g — Підсушіть перед нарізанням.
  • Вершкове масло · 170 г і трохи для форми — 170 г для суміші; додатково для форми.
  • Цибуля · 1 — Наріжте.
  • Стебла селери · 4 — Наріжте.
  • Суміш трав для птиці · 2 US tsp — Перевірте сіль у складі.
  • Сіль · До смаку — Врахуйте сіль бульйону й приправи.
  • Чорний мелений перець · До смаку — Додавайте до смаку.
  • Курячий бульйон · 240 ml — Готовий, не нерозведений концентрат.

Взяти із собою

Приладдя

  • Широка каструля й ложка — Місце для обережного перемішування.
  • Форма для запікання й прихватки — Не втискайте суміш у малу форму.
  • Термометр і мірне приладдя — Перевірте середину запіканки.

Зробити

У день приготуванняПриготування

  • Підсушіть і наріжте хліб — Залиште скибки на повітрі від 1 до 2 годин, потім наріжте кубиками.
  • Підготуйте духовку й форму — Розігрійте до 175°C / 350°F. Змастіть форму додатковим маслом.
  • Розм’якшіть овочі — Розтопіть 170 г масла на середньому вогні. Додайте нарізані цибулю й селеру, готуйте до м’якості.
  • Приправте овочі — Додайте приправу, сіль і перець до смаку, враховуючи сіль у бульйоні.
  • Додайте хліб і бульйон — Обережно перемішайте хліб з овочами й маслом, влийте 240 мл бульйону й знову перемішайте.
  • Запечіть і перевірте середину — Перекладіть у форму без щільного утрамбовування. Запікайте від 30 до 40 хвилин при 175°C; перевірте 74°C у центрі й подайте гарячим.

Запитання й відповіді

Це вегетаріанський гарнір?

У цьому варіанті є курячий бульйон, тому він не вегетаріанський. Враховуйте це за спільною вечерею: хлібна страва не обов’язково готується без м’яса.

Чи є тут яйця?

Яйця в цю суміш не додають. Перевірте склад і алергени хліба та приправи; пшениця й вершкове масло в рецепті залишаються.

Усе масло йде в суміш?

Відміряні 170 г потрібні для овочів і хліба. Для змащування форми візьміть трохи додатково, не зменшуючи основну порцію масла.

Створіть власний список у Cartdock

Збережіть власну копію з точними пунктами, кількістю та інструкціями. Зміни залишаться у вашій копії.

Відкрити цей посібник у Cartdock

Установіть Cartdock, а потім поверніться на цю сторінку й натисніть «Відкрити». Магазин застосунків не відновлює цей посібник автоматично.

Одна фраза текстом або голосом — і Рінка запропонує пункти за розділами. Рінка — це ШІ, а не людина: відповіді пише мовна модель. Потрібні інтернет і згода на обробку ШІ. Без облікового запису запитань менше; кількість запитань залежить від тарифу. Також можна самостійно додавати й редагувати пункти.

Поділіться списком за посиланням і відмічайте пункти разом. Люди без застосунку можуть відкрити список у браузері.

Долучитися