Alimentation et courses
Barres figues et dattes
Barres aux figues, base avoine-amandes-dattes et crumble aux noix. Ingrédients et étapes à enregistrer.
La liste
- Figues Mission séchées · 2 US cups
- Jus de citron · 1 US tbsp
- Extrait de vanille · 2 US tsp
+ 22 autres éléments détaillés
Temps, portions et valeur nutritionnelle
DessertÀ l’américaine
Portions : 16 · 1/16 de cette préparation
- Préparation
- Cuisson
- Attente supplémentaire
- Voir les étapes
La cuisson comprend 10 minutes de mijotage et jusqu’à 45 minutes au four. Ajoutez 10 minutes dans le moule puis le refroidissement complet sur grille.
Valeur nutritionnelle approximative par portion
Pour 16 barres égales. Les amandes moulues approchent la farine ; le tassement des dattes et les marques modifient l’estimation.
- Énergie
- ≈ 210 kcal
- Protéines
- 5,1 g
- Lipides
- 8,1 g
- Glucides
- 33 g
Détails du calcul
Le planning retient la limite haute des durées indiquées. Le refroidissement et les fournées supplémentaires peuvent prendre plus de temps.
Calcul à partir des quantités et des aliments de référence USDA. Les marques et la taille des portions changent le résultat.
Particularités de la recette: Barres figues et dattes
Une préparation en couches pour 16 barres. Les dattes vont dans la base, les figues dans la garniture. Gardez le crumble séparé jusqu’au montage et laissez bien refroidir avant de couper.
À qui s’adresse cette liste
Pour préparer à la maison un dessert à partager ou à répartir en portions. Vérifiez les étiquettes et le matériel avant de commencer. Gardez les quantités avec les ingrédients pour organiser les courses.
Conseils
Vérifiez les étiquettes
Choisissez les produits nature et non sucrés indiqués. Les pâtes de fruits à coque, mélanges cacaotés et fruits secs peuvent contenir du sucre ou des édulcorants. Vérifiez la liste des ingrédients de chaque emballage.
Préparez le plan de travail
Mesurez les ingrédients séparément avant de les mélanger. Placez le récipient nécessaire à portée de main et dégagez une place pour le dessert. Gardez l’étape ouverte pour bien repérer le trempage ou le refroidissement.
Gardez les proportions
Commencez par les quantités indiquées, puis répartissez le dessert. Plus de convives ne signifie pas multiplier la température du four ou la durée. Pour une quantité supérieure, préparez plusieurs fournées et contrôlez la même texture.
Répartissez avant de ranger
Divisez le dessert avec des ustensiles propres. Couvrez les portions et notez la date de préparation. Gardez la liste des ingrédients pour les personnes qui vérifient les allergènes. Les conseils de conservation concernent cette recette.
Ajoutez l’eau progressivement
La base peut demander moins d’eau selon l’humidité des dattes. Arrêtez quand la pâte se lie. Le crumble forme une couverture légère, pas une couche épaisse. Contient amandes, cajou et noix.
La liste
12 ingrédients · 6 étapes
Imprimez cette page pour cocher les éléments sur papier : l’impression ne conserve que la liste, avec une case devant chaque élément.
À acheter
Ingrédients
- Figues Mission séchées · 2 US cups
- Jus de citron · 1 US tbsp
- Extrait de vanille · 2 US tsp
- Farine d’avoine · 1½ US cups
- Poudre d’amandes · 1 US cup
- Dattes Medjool dénoyautées · 1 US cup
- Noix de cajou crues · ¾ US cup
- Bicarbonate alimentaire · ¾ US tsp
- Sel · ½ US tsp
- Noix hachées · ¼ US cup
- Flocons d’avoine · 2 US tbsp
- Eau · 1½ US cups + 2 US tbsp
À emporter
Matériel
- Petite casserole
- Robot de cuisine
- Moule carré · 2 US quarts
- Papier cuisson
- Tasses et cuillères doseuses US
- Grille de refroidissement
- Couteau et planche
À faire
Préparation
- Préparez le moule. Chauffez le four à 350°F et chemisez le moule carré de papier.
- Cuisez les figues. Portez à ébullition avec l’eau de garniture, couvrez et mijotez 10 minutes. Mixez avec jus et vanille en gardant le liquide.
- Préparez la base. Mixez les farines, dattes, cajou, bicarbonate et sel. Ajoutez progressivement l’eau de base juste pour lier, puis tassez dans le moule.
- Préparez le crumble. Hachez brièvement noix et flocons. Ajoutez l’eau du crumble et mixez par impulsions en petits amas.
- Assemblez et faites cuire. Étalez la garniture, répartissez le crumble et cuisez 40–45 minutes jusqu’à coloration dorée.
- Refroidissez et partagez. Laissez 10 minutes dans le moule, soulevez avec le papier et refroidissez entièrement sur grille. Coupez en 16 barres.
Questions et réponses
Ce dessert contient-il du sucre ?
Les fruits apportent la douceur et contiennent des sucres naturels. Cette version n’utilise ni édulcorants ni sirops. Elle n’est donc pas présentée comme sans sucres ou pauvre en glucides. Vérifiez les produits emballés.
Puis-je remplacer des ingrédients ?
Utilisez cette liste pour le résultat décrit. Une autre purée d’oléagineux, farine ou boisson peut modifier la tenue et la texture. Gardez toute substitution à part jusqu’à vérification de sa quantité et de sa préparation.
Comment réutiliser la liste ?
Gardez les quantités avec les articles à acheter. Avant une nouvelle préparation, vérifiez vos réserves et cochez seulement les produits manquants. Enregistrez vos modifications dans votre copie pour conserver l’original comme repère.
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