Comida y compras
Barritas de higo y dátil
Barritas de higo con base de avena, almendras y dátiles y crumble de nuez. Guarda ingredientes y preparación.
La lista
- Higos Mission secos · 2 US cups
- Zumo de limón · 1 US tbsp
- Extracto de vainilla · 2 US tsp
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Tiempo, raciones e información nutricional
PostreEstilo estadounidense
Raciones: 16 · 1/16 de esta tanda
- Preparación
- Cocción
- Espera adicional
- Consulta los pasos
La cocción incluye 10 minutos a fuego lento y hasta 45 minutos de horno. Añade 10 minutos en el molde y enfriado completo en rejilla.
Información nutricional aproximada por ración
Para 16 barritas iguales. La almendra molida aproxima la harina; el compactado de dátiles y las marcas cambian la estimación.
- Energía
- ≈ 210 kcal
- Proteínas
- 5,1 g
- Grasas
- 8,1 g
- Hidratos de carbono
- 33 g
Cómo se ha calculado
Para planificar se usa el límite superior de los intervalos indicados. El enfriado y las tandas adicionales de horno pueden requerir más tiempo.
Cálculo a partir de las cantidades de ingredientes y los alimentos de referencia del USDA. Las marcas y el tamaño de la ración cambian el resultado.
Características de la receta: Barritas de higo y dátil
Un horneado en capas para 16 barritas. Los dátiles van en la base y los higos en el relleno. Reserva la cobertura hasta el montaje y deja enfriar por completo antes de cortar.
Para quién es esta lista
Para preparar en casa un postre para compartir o dejar en porciones. Revisa las etiquetas y los utensilios antes de empezar. Conserva las cantidades junto a los ingredientes al planificar la compra.
Consejos
Revisa las etiquetas
Elige los productos naturales y sin endulzar indicados. Las cremas de frutos secos, las mezclas de cacao y la fruta seca pueden llevar azúcar o edulcorantes. Revisa los ingredientes de cada envase, además del reclamo frontal.
Prepara la zona de trabajo
Mide los ingredientes por separado antes de mezclarlos. Deja a mano el recipiente necesario y espacio para el postre terminado. Mantén abierto el paso actual para no pasar por alto el remojo o el enfriado.
Respeta la tanda
Empieza con la tanda indicada y repártela al terminar. Más comensales no implican multiplicar la temperatura ni el tiempo de cocción. Si necesitas más cantidad, prepara tandas separadas y comprueba la misma textura en cada una.
Divide antes de guardar
Reparte el postre con utensilios limpios. Tapa las porciones y anota la fecha de preparación. Al compartirlo, conserva la lista de ingredientes para consultar alérgenos. Las indicaciones de conservación corresponden a esta receta.
Añade agua poco a poco
La base puede necesitar menos agua según la humedad de los dátiles. Para cuando se una la masa. La cobertura es ligera, no una capa gruesa. Contiene almendras, anacardos y nueces.
La lista
12 ingredientes · 6 pasos
Imprime esta página para marcar los artículos en papel: la impresión incluye solo la lista, con una casilla antes de cada artículo.
Comprar
Ingredientes
- Higos Mission secos · 2 US cups
- Zumo de limón · 1 US tbsp
- Extracto de vainilla · 2 US tsp
- Harina de avena · 1½ US cups
- Harina de almendra · 1 US cup
- Dátiles Medjool sin hueso · 1 US cup
- Anacardos crudos · ¾ US cup
- Bicarbonato sódico · ¾ US tsp
- Sal · ½ US tsp
- Nueces picadas · ¼ US cup
- Copos de avena · 2 US tbsp
- Agua · 1½ US cups + 2 US tbsp
Llevar
Utensilios
- Cazo pequeño
- Procesador de alimentos
- Molde cuadrado · 2 US quarts
- Papel de horno
- Tazas y cucharas medidoras US
- Rejilla de enfriado
- Cuchillo y tabla
Hacer
Preparación
- Prepara el molde. Calienta el horno a 350°F y forra el molde cuadrado con papel.
- Cuece los higos. Hierve con el agua del relleno, tapa y cocina suave 10 minutos hasta ablandar. Tritura con zumo y vainilla, conservando el líquido.
- Haz la base. Procesa ambas harinas, dátiles, anacardos, bicarbonato y sal. Añade poco a poco el agua de la base solo hasta unir y presiona en el molde.
- Haz la cobertura. Tritura brevemente nueces y avena. Añade el agua de cobertura y pulsa hasta formar pequeños grumos.
- Monta y hornea. Extiende el relleno, reparte la cobertura y hornea 40–45 minutos hasta dorar.
- Enfría y divide. Reposa 10 minutos en el molde, levanta con el papel y enfría del todo en rejilla. Corta en 16 barritas.
Preguntas y respuestas
¿Contiene azúcar?
La fruta aporta dulzor y contiene azúcares naturales. Esta versión no lleva edulcorantes ni siropes. No significa que no tenga azúcar ni que sea baja en hidratos. Revisa los ingredientes de los productos envasados.
¿Puedo sustituir ingredientes?
Usa esta lista para obtener el resultado descrito. Otra crema de frutos secos, harina o líquido puede cambiar la unión y la textura. Mantén cualquier propuesta de sustitución separada hasta comprobar su cantidad y preparación.
¿Cómo reutilizo la lista?
Conserva las cantidades con los productos de la compra. Antes de otra tanda, revisa la despensa y marca solo lo que falte. Guarda los cambios personales en tu copia para mantener el original como referencia.
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