Alimentation et courses
Gâteau carotte et dattes
Gâteau carotte aux dattes, banane, raisins et noix. Ingrédients, trempage, cuisson et refroidissement à enregistrer.
La liste
- Boisson aux amandes non sucrée · 1½ US cups
- Dattes Medjool dénoyautées · 4½ oz (US)
- Raisins secs sans sucre ajouté · ¾ US cup
+ 23 autres éléments détaillés
Temps, portions et valeur nutritionnelle
DessertÀ l’américaine
Portions : 14 · 1/14 de cette préparation
- Préparation
- Cuisson
- Attente supplémentaire
- Voir les étapes
La préparation inclut 15 minutes de trempage. Cuisez 40–45 minutes, laissez 10 minutes dans le moule puis refroidissez entièrement sur grille.
Valeur nutritionnelle approximative par portion
Avec noix et boisson aux amandes, sans glaçage. Les masses par tasse sont des estimations USDA, pas des instructions métriques testées.
- Énergie
- ≈ 130 kcal
- Protéines
- 2,7 g
- Lipides
- 3,8 g
- Glucides
- 23,7 g
Détails du calcul
Le planning retient la limite haute des durées indiquées. Le refroidissement et les fournées supplémentaires peuvent prendre plus de temps.
Calcul à partir des quantités et des aliments de référence USDA. Les marques et la taille des portions changent le résultat.
Particularités de la recette: Gâteau carotte et dattes
Un gâteau d’avoine dense pour un moule carré de 8 inch. Avec noix, sans glaçage. Une fois refroidi, coupez en 14 parts. Moulez les flocons en farine avant le mélange.
À qui s’adresse cette liste
Pour préparer à la maison un dessert à partager ou à répartir en portions. Vérifiez les étiquettes et le matériel avant de commencer. Gardez les quantités avec les ingrédients pour organiser les courses.
Conseils
Vérifiez les étiquettes
Choisissez les produits nature et non sucrés indiqués. Les pâtes de fruits à coque, mélanges cacaotés et fruits secs peuvent contenir du sucre ou des édulcorants. Vérifiez la liste des ingrédients de chaque emballage.
Préparez le plan de travail
Mesurez les ingrédients séparément avant de les mélanger. Placez le récipient nécessaire à portée de main et dégagez une place pour le dessert. Gardez l’étape ouverte pour bien repérer le trempage ou le refroidissement.
Gardez les proportions
Commencez par les quantités indiquées, puis répartissez le dessert. Plus de convives ne signifie pas multiplier la température du four ou la durée. Pour une quantité supérieure, préparez plusieurs fournées et contrôlez la même texture.
Répartissez avant de ranger
Divisez le dessert avec des ustensiles propres. Couvrez les portions et notez la date de préparation. Gardez la liste des ingrédients pour les personnes qui vérifient les allergènes. Les conseils de conservation concernent cette recette.
Respectez le moule
Moulez les flocons et râpez finement les carottes. Un moule profond change l’épaisseur et la cuisson. Le gâteau est dense ; si le centre semble cru, ne vous fiez pas seulement au minuteur. Contient amandes et noix.
La liste
13 ingrédients · 6 étapes
Imprimez cette page pour cocher les éléments sur papier : l’impression ne conserve que la liste, avec une case devant chaque élément.
À acheter
Ingrédients
- Boisson aux amandes non sucrée · 1½ US cups
- Dattes Medjool dénoyautées · 4½ oz (US)
- Raisins secs sans sucre ajouté · ¾ US cup
- Banane mûre en rondelles · ½ US cup
- Extrait de vanille · 1 US tsp
- Flocons d’avoine · 1¾ US cups
- Levure chimique · 2 US tsp
- Cannelle moulue · 2 US tsp
- Bicarbonate alimentaire · 1 US tsp
- Muscade moulue · 1 US tsp
- Clous de girofle moulus · Pincée
- Carottes finement râpées · 1½ US cups
- Noix hachées · ½ US cup
À emporter
Matériel
- Blender
- Saladier et spatule
- Moule carré · 8 inch
- Papier cuisson
- Râpe fine
- Tasses et cuillères doseuses US
- Grille de refroidissement
À faire
Préparation
- Faites tremper les fruits. Mélangez boisson, dattes, une partie des raisins, banane et vanille. Laissez 15 minutes.
- Préparez le moule. Chauffez le four à 350°F et chemisez le moule carré de papier.
- Préparez le mélange sec. Moulez les flocons en farine. Ajoutez levure, cannelle, bicarbonate, muscade et girofle.
- Assemblez. Mixez la préparation trempée puis incorporez au mélange sec. Ajoutez les raisins restants, les carottes et les noix.
- Faites cuire. Étalez dans le moule et cuisez 40–45 minutes jusqu’à coloration dorée.
- Refroidissez avant de couper. Laissez 10 minutes dans le moule puis refroidissez entièrement sur grille. Servez sans glaçage.
Questions et réponses
Ce dessert contient-il du sucre ?
Les fruits apportent la douceur et contiennent des sucres naturels. Cette version n’utilise ni édulcorants ni sirops. Elle n’est donc pas présentée comme sans sucres ou pauvre en glucides. Vérifiez les produits emballés.
Puis-je remplacer des ingrédients ?
Utilisez cette liste pour le résultat décrit. Une autre purée d’oléagineux, farine ou boisson peut modifier la tenue et la texture. Gardez toute substitution à part jusqu’à vérification de sa quantité et de sa préparation.
Comment réutiliser la liste ?
Gardez les quantités avec les articles à acheter. Avant une nouvelle préparation, vérifiez vos réserves et cochez seulement les produits manquants. Enregistrez vos modifications dans votre copie pour conserver l’original comme repère.
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