Їжа й покупки
Курячі обіди на п’ять днів
Курка із сальсою, бурий рис і перець двома партіями: 8 порцій, серед них 5 робочих обідів і 3 запасні в морозилці.
Чекліст
- Сухий бурий рис · 2 чашки US сухого
- Сіль · 1 US tsp + 2 дрібки
- Вода · 3 1/2 чашки US
+ ще 24 пунктів із поясненнями
Час, порції та поживна цінність
Основна страваВ американському стилі
Порцій: 8 · 1 із 8 контейнерів
- Підготовка
- Приготування
- Додаткове очікування
- За кроками рецепта
Заплановано дві послідовні партії: по 10 хвилин підготовки й 50 приготування. Швидко охолодіть і заморозьте пізніші порції за кроками.
Орієнтовна поживна цінність на порцію
Враховано 370 г сухого бурого рису, сиру грудку без шкіри, шість середніх червоних перців і 96 г сметани на 8 контейнерів. Марки й розміри перців різняться.
- Енергія
- ≈ 465 ккал
- Білки
- 40 г
- Жири
- 11,8 г
- Вуглеводи
- 49,8 г
Як розраховано
Для планування взято верхню межу вказаних проміжків. Охолодження та додаткові дека можуть збільшити час.
Розрахунок за кількістю інгредієнтів і довідковими продуктами USDA. Марки продуктів і розмір порції змінюють результат.
Особливості рецепта: бурий рис, курка із сальсою, обіди для заморожування
Тижневий план потребує місця в морозилці. Готуємо дві окремі партії по чотири порції: п’ять обідів на понеділок–п’ятницю та три запасні заморожені страви. Чотири початкові порції не дають п’ять таких самих за розміром. Для чотирьох обідів зменште всі покупки вдвічі.
Кожну партію готуйте з початковим завантаженням каструлі. Подвоєння курки не гарантує готовності за той самий час; перевіряйте термометром. Для рису дотримуйтеся упаковки. Швидко охолоджуйте його, бажано за годину, потім ставте в холодильник або морозилку. Залиште в холодильнику лише перший обід, якщо з’їсте його протягом 24 годин після готування. Решту заморозьте. Розморожуйте в холодильнику, використовуйте за 24 години після повного відтавання й розігрівайте один раз. Холодні додатки кладіть після розігрівання.
Для кого цей список
Для однієї людини на 5 днів і 3 запасні порції. Дві окремі партії по 4, близько години кожна плюс охолодження. Сметана містить молоко.
Поради
Вихід — вісім порцій
Дві партії по чотири дають п’ять обідів і три запасні. Покупки охоплюють усе; перевірте морозилку до закупівлі.
Не збільшуйте завантаження
Повторюйте початкову партію. Час орієнтовний; перевіряйте температуру найтовстіших шматків курки.
Дотримуйтеся правил для рису
Швидке охолодження та максимум 24 години в холодильнику. П’ять днів охолодженого зберігання не замінюють морозилку.
Підтримуйте холод
Використовуйте холодоелементи та робочий холодильник. Розігрів не виправляє тривале перебування в теплі.
Перевірте спеції
Американська chili powder — м’яка суміш. Чистий гострий перець не є рівноцінною заміною в тій самій кількості.
Чекліст
11 інгредієнтів · 10 кроків
Роздрукуйте цю сторінку, щоб відмічати пункти на папері: у роздруківці залишиться лише чекліст, перед кожним пунктом буде поле для позначки.
Купити
Інгредієнти
- Сухий бурий рис · 2 чашки US сухого
- Сіль · 1 US tsp + 2 дрібки
- Вода · 3 1/2 чашки US
- Куряча грудка без шкіри й кісток · 2.6 lb (близько 1.18 kg)
- Томатна сальса · 32 oz (вага US; приблизно 907 g)
- Курячий бульйон · 1 чашка US
- М’яка американська суміш chili powder · 2 US tsp
- Солодкий перець · 6
- Олія · 2 US tbsp
- Зелена цибуля · 4
- Сметана · 8 US tbsp
Взяти із собою
Кухонне приладдя
- Дві каструлі з кришками для кожної партії
- Деко, ніж і окрема дошка для сирої курки
- Мірні чашки й ложки US, ваги
- Харчовий термометр і дві виделки
- 8 неглибоких контейнерів для заморожування й етикетки
- Ємності для додатків і термосумка з холодоелементами
Зробити
Приготування й подача
- Підготуйте зберігання — Звільніть морозилку щонайменше для 7 порцій. Підпишіть понеділок–п’ятницю та 3 запасні. Половину кожного продукту відкладіть.
- Зваріть перший рис — Розігрійте духовку до 220°C (425°F). Зваріть 1 чашку US рису з 1/2 US tsp солі за упаковкою; у джерелі 1 3/4 чашки води та 35 хвилин.
- Тушкуйте курку — Покладіть 1,3 lb (приблизно 590 g) курки, 16 oz (приблизно 454 g) сальси, 1/2 чашки US бульйону та 1 US tsp суміші спецій. Під кришкою закип’ятіть і тихо тушкуйте близько 30 хвилин.
- Запечіть перець — Наріжте 3 перці смужками 1,3 см. Додайте 1 US tbsp олії та дрібку солі. Печіть 20–25 хвилин, один раз перемішавши.
- Перевірте та розберіть курку — У найтовстішій частині має бути щонайменше 74°C (165°F). За потреби готуйте далі. Чистими виделками розділіть на волокна й поверніть у сальсу.
- Охолодіть перші чотири порції — Порівну розкладіть рис, курку, соус і перець у 4 неглибокі контейнери. Рис охолодіть бажано за 1 годину. Перший обід зберігайте в холодильнику до 24 годин, решту швидко заморозьте.
- Приготуйте другу партію — Повторіть рис, курку й перець з усіма відкладеними половинами. Збережіть завантаження посуду та перевірки готовності. Розкладіть у 4 контейнери, швидко охолодіть і заморозьте.
- Зберігайте додатки окремо — Цибулю та сметану охолоджуйте окремо за вказівками упаковок. На обід — 1 US tbsp сметани та 1/2 стебла цибулі.
- Розморожуйте в холодильнику — На вівторок–п’ятницю завчасно переносьте контейнер до холодильника. Використайте за 24 години після повного відтавання; не розморожуйте на столі.
- Перевозьте холодним, грійте один раз — У дорозі та на роботі зберігайте холод. Розігрійте один раз щонайменше до 74°C (165°F) скрізь, перемішуйте в мікрохвильовці. Додайте холодні складники; 3 запасні залиште замороженими.
Запитання й відповіді
Можна тримати все п’ять днів у холодильнику?
Ні. Рис швидко охолодіть, зберігайте до 24 годин або заморозьте. Наступні обіди беріть із морозилки.
Якщо не потрібні запасні порції?
Зменште всі кількості вдвічі для чотирьох порцій і окремо заплануйте п’ятий обід. Поділ чотирьох на п’ять змінює розмір порції.
Чи треба подвоїти час для більшої кількості курки?
Надійного множника немає. Готуйте дві початкові партії й перевіряйте 74°C усередині. За потреби продовжуйте; колір не замінює термометр.
Створіть власний список у Cartdock
Збережіть власну копію з точними пунктами, кількістю та інструкціями. Зміни залишаться у вашій копії.
Відкрити цей посібник у CartdockУстановіть Cartdock, а потім поверніться на цю сторінку й натисніть «Відкрити». Магазин застосунків не відновлює цей посібник автоматично.
Одна фраза текстом або голосом — і Рінка запропонує пункти за розділами. Рінка — це ШІ, а не людина: відповіді пише мовна модель. Потрібні інтернет і згода на обробку ШІ. Без облікового запису запитань менше; кількість запитань залежить від тарифу. Також можна самостійно додавати й редагувати пункти.
Поділіться списком за посиланням і відмічайте пункти разом. Люди без застосунку можуть відкрити список у браузері.