Jedzenie i zakupy
Sos żurawinowy
Sos z trzech składników na 10 porcji, z sokiem pomarańczowym i czasem na ostudzenie.
Lista
- Żurawina · 340 g
- Cukier biały · 200 g
- Sok pomarańczowy · 240 ml
+ 8 kolejnych punktów z objaśnieniami
Czas, porcje i wartości odżywcze
Sos lub przyprawaW stylu amerykańskim
Liczba porcji: 10 · 1/10 całej partii
- Przygotowanie
- Gotowanie
- Dodatkowe oczekiwanie
- Sprawdź kroki przepisu
20 minut przygotowania i gotowania nie obejmuje chłodzenia. Schłodź zgodnie z krokami; nie podano stałego czasu chłodzenia.
Przybliżone wartości odżywcze na porcję
Uwzględniono wszystkie trzy składniki. Masę soku pomarańczowego oszacowano według miary domowej USDA.
- Energia
- ≈ 105 kcal
- Białko
- 0,3 g
- Tłuszcz
- 0,1 g
- Węglowodany
- 26,7 g
Sposób obliczenia
Do planowania przyjęto górne granice podanych przedziałów. Studzenie i kolejne blachy mogą wydłużyć czas.
Obliczenia na podstawie ilości składników i produktów referencyjnych USDA. Marka produktu i wielkość porcji zmieniają wynik.
Cechy przepisu: żurawina, sok pomarańczowy, stół na Święto Dziękczynienia
Kwaśna żurawina z sokiem pomarańczowym pasuje do pieczonego mięsa. Z tej ilości otrzymasz około 10 małych porcji dodatku, a nie 10 miseczek deseru. Owoce miękną w garnku, tworząc sos do nakładania łyżką, z widocznymi kawałkami żurawiny.
Zarezerwuj około 20 minut na przygotowanie i gotowanie oraz dodatkowy czas na ostudzenie. Wybierz rondel z zapasem miejsca na bulgoczący sok. Przygotuj łyżkę i miskę odporną na ciepło, aby przełożyć sos, gdy osiągnie właściwą konsystencję.
Dla kogo jest ta lista
Sos z trzech składników na 10 porcji, z sokiem pomarańczowym i czasem na ostudzenie.
Wskazówki
Wybierz owoce
Możesz użyć świeżych lub mrożonych. Usuń uszkodzone świeże owoce; mrożone wsyp do garnka bez rozmrażania.
Odmierz cukier
Na tę porcję odmierz 200 g cukru. Inny słodzik zmienia smak i konsystencję; nie zakładaj zamiany w tej samej objętości.
Wystarczy sok
Sprawdzi się sok wyciskany lub z butelki. Odmierz 240 ml zamiast liczyć pomarańcze; ich wydajność się różni, a skórka nie jest konieczna.
Obserwuj garnek
Gotuj bez pokrywki i czasem mieszaj. Większość owoców powinna pęknąć, a płyn zacząć gęstnieć; oceniaj te oznaki razem z czasem.
Poczekaj na zgęstnienie
Gorący sos jest rzadszy niż zimny. Zdejmij go, gdy zacznie gęstnieć; nie gotuj do konsystencji zimnego dżemu.
Zrób wcześniej
Przygotuj do 3 dni przed posiłkiem i po ostudzeniu schowaj pod przykryciem do lodówki. Oznaczone porcje możesz zamrozić do 2 miesięcy.
Lista
3 składniki · 5 kroków
Wydrukuj tę stronę, żeby odhaczać na papierze: wydruk zawiera tylko listę, z kratką przy każdej pozycji.
Kupić
Składniki
- Żurawina · 340 g — Świeża lub mrożona; bez rozmrażania.
- Cukier biały · 200 g — Do sosu.
- Sok pomarańczowy · 240 ml — Wyciskany lub z butelki.
Zabrać ze sobą
Sprzęt
- Średni rondel i łyżka — Zostaw miejsce nad płynem.
- Waga i miarka — Odmierz przed podgrzaniem.
- Miska odporna na ciepło i pojemnik — Ostudź przed zamknięciem.
Zrobić
W dniu gotowaniaPrzygotowanie
- Sprawdź i odmierz — Przebierz owoce i odmierz 3 składniki na 10 porcji dodatku.
- Rozpuść cukier — Podgrzewaj cukier z sokiem na średnim ogniu, mieszając, aż się rozpuści i zacznie lekko wrzeć.
- Ugotuj owoce — Dodaj żurawinę. Gotuj bez pokrywki od 8 do 10 minut, czasem mieszając, aż większość owoców pęknie, a sos zacznie gęstnieć.
- Przełóż i ostudź — Zdejmij z ognia i przełóż do miski odpornej na ciepło. Ostudź; sos będzie dalej gęstniał.
- Podaj lub zapakuj — Zamieszaj przed podaniem. Przygotowany wcześniej sos przechowuj przykryty w lodówce do 3 dni; zamrażaj opisane porcje do 2 miesięcy i rozmrażaj w lodówce.
Pytania i odpowiedzi
Czy można podać ciepły?
Tak, ale będzie rzadszy. Najpierw lekko ostudź i podawaj małe porcje; zimny sos też pasuje do gorącego mięsa.
Czy trzeba blendować owoce?
Blender nie jest potrzebny. Ten wariant zachowuje kawałki owoców. Pozwól im pękać podczas gotowania i zamieszaj sos przed podaniem.
Jak rozmrozić sos?
Przenieś go do lodówki wieczorem przed podaniem. Po rozmrożeniu zamieszaj i przykryj. Pojemnik nie oznacza, że sos jest trwałą konserwą.
Stwórz własną listę w Cartdock
Zapisz własną kopię z dokładnymi pozycjami, miarami i instrukcjami. Zmiany zostają w Twojej kopii.
Otwórz ten poradnik w CartdockZainstaluj Cartdock, wróć na tę stronę i wybierz Otwórz. Sklep nie przywraca automatycznie tego poradnika.
Jedno zdanie, napisane albo powiedziane – i Rinka zaproponuje pozycje według sekcji. Rinka to AI, a nie człowiek: odpowiedzi pisze model językowy. Potrzebne są internet i zgoda na przetwarzanie przez AI. Bez konta pytań jest mniej; liczba pytań zależy od taryfy. Możesz też samodzielnie dodawać i edytować punkty.
Udostępnij listę przez link i odhaczajcie punkty wspólnie. Osoby bez aplikacji mogą otworzyć listę w przeglądarce.